Cara membuat adonan dasar martabak manis hanya dengan 1 butir telur, aduk dengan sendok makan khusus dan loyang ukuran standar saja.
Lihatlah menggunakan komputer, pc-desktop, laptop, maupun smartphone android. Saat ini ada 4 artikel Kategori Martabak. Pemutakhiran versi update revisi ke : 117627.
Cara membuat martabak manis dengan adonan dasar martabak 1 butir telur ayam, jika belum berbuih aduk kembali hingga lembut dengan sendok makan agar mengembang saat dicetak diloyang.Telur 1 butir menghasilkan 2 lembar martabak, Cara membuat martabak manis dengan 1 butir telur untuk banyak potongan. Bahan untuk membuat martabak manis, banyak tersedia di toko : 6 sendok makan besar : tepung terigu (Merk apa saja boleh). 2 sendok gula pasir. 1 gelas besar susu cair + gula pasir. 1 sachet vanili aroma pandan. 1/3 sendok teh pewarna kuning tua. 1/2 sendok makan fermipan / ragi kering. 1/3 sendok makan soda kue / baking powder. 1/2 sendok makan garam dapur. Margarin (Merk apapun jadi) 1 loyang martabak ukuran 20 cm hingga 22 cm. 1 butir telur ayam. 1/2 sendok makan margarin cair.
Cara membuat adonan dasar martabak manis sesuai komposisi diatas, perhatikan : 1. Kocok lepas telur, jangan dicampur apapun dulu, kocok hingga telur menjadi sangat cair & berbusa. 2. Campurkan : garam, gula, fermipan, susu cair, aduk kembali selembut mungkin. 3. Masukan tepung terigu, aduk pelan, & terus hingga lembut, & keluar buih. 4. Masukan : margarin cair, vanili + pewarna kue kuning tua, agar warna martabak kuning langsat semakin cantik, aduk kembali hingga tidak ada butiran.
Setelah semua tercampur lembut, diamkan adonan minimal 30 menit sampai 1 jam, tandanya jika adonan jadi & siap dicetak adalah adonan akan mengembang & berbuih, sehingga nanti martabak manis akan bersarang empuk berpori lebih enak. Langkah terakhir adalah masukan soda kue / baking powder. Aduk kembali sampai lembut & adonan siap dicetak. Cara mencetak adonan dasar martabak manis : 1. Siapkan loyang martabak. 2. Panaskan dengan api sedang, tes dengan tetesi air apabila dirasa sudah panas, kalau sudah kemrenyes & kemrupus, loyang siap untuk mencetak adonan. 3. Kecilkan api sekecil mungkin, supaya panas lebih merata di loyang. 4. Masukan adonan ke loyang & digarna sampai tepi martabak. 5. Tutup loyang sekitar 1 menit saja. 6. Taburkan sedikit gula pasir diatasnya. 7. Tutup kembali loyang. 8. Tunggu sampai adonan berbuih & empuk. 9. angkat martabak dari loyang menggunakan soled / scrap. 10. Oleskan margarin diatasnya jangan terlalu banyak. 11. Masukan toping : keju (wajib), meses, & susu kental manis. 12. Lipat martabak, potong sesuai selera, & sajikan.
Itulah cara membuat martabak manis cukup dengan 1 butir telur ayam untuk menghasilkan 2 lembar martabak manis pada loyang ukuran 20 cm sampai 22 cm. jika langkah di atas diikuti dengan baik tanpa dilompati, maka jamin 100% martabak jadi, hemat biaya, bersarang & empuk sekali. Trims atas kunjungan & kepercayaannya, salam martabak mania & selamat mencoba semoga berhasil.
|