Cara membuat martabak telur asin dengan kulit yang gurih di isi bawang bombai cincang.

Info cara terbaru untuk solusi terlengkap terbaik Singkatnya ada martabak telur enak di tepi lapangan, kulit yang gurih, rasan asin yang khas aroma muncang, akhirnya jadi tau cara membuat martabak asin yang gurih & kriuk lezatnya. Sekarang ada 29 artikel masuk dalam Kategori Internet Umum. Semoga bermanfaat positif lebih optimal aplikatif. Halaman bisa dilihat memakai PC-Desktop maupun Smartphone Android / Mobile Version. Silahkan selengkapnya simak artikel tentang Cara membuat martabak telur asin dengan kulit.

Cerita . Martabak . Kulit . Isi . Cara . Alasan

PENASARAN DENGAN MARTABAK TELUR ASIN YANG ENAK :

Cara membuat martabak telur & isinya -

Jadi suatu waktu sehabis pulang dari kondangan berdasarkan cerita dari teman-teman, katanya ada martabak telur asin yg enak dg harga yg murah meriah di dekat lapangan. Akhirnya saya coba untuk datang ke tempat tersebut, & langsung pesan martabak tersebut. "Mas, beli martabak telur asin 2", penjualnya bilang "Silahkan pilih jenisnya mas", lalu sayapun memilihnya, dg nama "Martabak Ndog 1" harganya 12ribu per pcs, saya tanya ke penjualnya "Mas telornya ini brapa?" dijawab "Itu satu telurnya", dalam benak saya : "buset, mahal sekali", ya sudah akhirnya pesan 2 pcs. Saya perhatikan detail cara penjualnya mulai dari mbenggang kulit martabanknya sampai mengaduk-aduk isiannya, lalu digoreng sampai terlihat kecoklatan.

BAWANG BOMBAI SEMAKIN MEMBUAT MARTABAK TELUR BERAROMA & RASANYA ENAK GURIH :

Saking penasaran saya sangat ingin tau cara membuat martabak telur asin lengkap dg isinya, sebenarnya seperti apa, kok harganya 1 porsi lumayan mahal dibanding kita beli telur sendiri 1 kg. Sayapun tanya ke penjualnya, mulai dari cara membuat kulit sampai dng isiannya. Meskipun tak dijawab semuanya oleh oleh penjualnya, hanya dijawab global saja. Akhirnya saya cari tahu lebih detail : bahan-bahan, bumbu & proses pembuatannya, sampai mencobanya sendiri. Berikut detail cara membuat martabak telur asin beserta isinya :

Bahan untuk membuat kulit martabak telur asin :

  • 110 gram tepung terigu dng protein tinggi. Bebas diinginkan pakai tepung terigu merk apa saja bisa.

  • +-90 mili liter air, sesuikan dng adonan, yg penting adonan kulit tak terlalu cair & agak padat.

  • 1 sendok makan minyak samin / minyak goreng murni.

  • 1/2 sendok teh garam, sesuaikan dgn selera. / jangan terlalu banyak garam supaya tdk mempengaruhi rasa isiannya nanti.

  • 500 ml minyak goreng untuk merendam adonan yng nantinya dibulatkan.

IRIS TIPIS BAWANG BOMBAI CINCANG JANGAN TERLALU KECIL SUPAYA LEBIH KUAT RASANYA :

Bahan untuk membuat isi martabak telur :

  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

  • 1/2 buah bawang bombai, cincang sampai halus supaya gurih.

  • 150 gram daging sapi / ayam di cincang / di giling.

  • Tambahkan garam & merica bubuk secukupnya supaya ada citarasa pedasnya.

  • 1/2 sendok makan bubuk kari yng siap pakai supaya tdk repot.

  • 4 butir telur asin mentah supaya isinya lebih tebal & kenyal dilidah.

  • 1/2 buah bawang bombai, cincang halus sebagai tambahan aroma khas martabak telur asin.

  • 3 batang daun bawang / muncang, iris tipis. Semakin banyak semakin gurih rasanya.

JANGAN TERLALU BANYAK GARAM MERICA BUBUK AGAR MARTABAK TELUR TIDAK MENYENGAT DI LIDAH :

Cara membuat kulit & isian martabak telur asin :

  • Untuk membuat kulitnya yng mirip lumpia : campur tepung terigu, air, 1 sendok makan minyak, & garam. Aduk hingga kalis & mengkilap, bagi adonan menjadi 2 bagian. Rendam dalam minyak selama setengah jam. Supaya nanti saat dilebarkan kulit ini tidak lengket.

  • Untuk membuat isinya : panaskan minyak dalam pan, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging sapi / ayam ygn di giling / dicincang, garam, merica bubuk, & bubuk kari. Masak dgn api kecil hingga daging mengering, kemudian angkat. Kocok telur hingga berbuih, masukkan tumisan daging, daun bawang & bawang bombai cincang. Tambahkan garam & merica bubuk, aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian, & sisihkan.

  • Panaskan minyak dalam pan, keluarkan satu bagian adonan kulit ygn direndam minyak. Lebarkan adonan, letakkan di atas pan. Tuang satu bagian bahan isi di tengah kulit martabak. Lipat menyerupai persegi panjang dgn bantuan sodet. Goreng sambil sesekali dibolak-balik hingga kecokelatan & matangnya merata. Lakukan hal sama hingga bahan isian ygn sudah dibuat tadi habis.

  • Potong-potong martabak persegi panjang tadi menjadi 12 bagian, & sajikan selagi masih hangat agar lebih gurih & lezat.

Begitulah cara membuat martabak telur asin yang enak, kuncinya ada di kulit martabak & porsi penggunaan bawang bombai sebagai isiannya.

Setelah mencoba membuat sendiri martabak telur asin, barulah saya mendapatkan alasan mendasar mengapa martabak telur asin banyak dijajakan dipinggir-pinggir jalan raya, harganya berkisar 12 ribu & diatasnya, semakin spesial isinya maka harganya makin mahal :

  • 1. bila membuat sendiri memang cukup repot. Alat bahan yang harus disiapkan cukup banyak. Meskipun apabila dihitung kasap, membuat sendiri jeuh lebih murah & bebas mau berapa porsi, tapi tenaga, waktu, & repotnya itu yang mantap rebyek banget.

  • 2. Martabak telur asin yang dijual, dibuat berbentuk persegi panjang, dipotong & dibelah menjadi 12 bagian, kalau harga martabaknya 12 ribuan (Paling murah : telur 1, muncang, daging cincang +-1sendok makan), maka harganya satu sewir adalah seribu & itu wajar sekali.

Sementara itu penyampaiannya mengenai cara membuat martabak telur asin dari mulai membuat kulitnya sampai dengan isiannya. & nanti bisa cerita ke teman-teman /, ternyata bahan & bumbu untuk membuatnya mudah didapat namun waktu & kerepotannya itu yang mungkin menjadi alasan mendasar mengapa harga martabak 1 pcs saja paling murah berkisar 12 ribuan. Sebelum & sesudahnya, terima kasih atas kunjungan & kepercayaannya, selamat mencoba membuat martabak telur asin sendiri & semoga berhasil.